Салат грибной "Для друзей"
Ингредиенты:
шампиньоны сырые салатные листья масло постное чеснок сыр голландский соль
Способ приготовления:
Салат делается слоями. Салатные листья нарезать тоненькими полосочками вдоль, уложить на дно плоской салатницы. Сырые хорошо промытые шампиньоны порезать тонкими кружочками, уложить поверх салатных листьев в салатницу. Постное масло смешать с подавленным чесноком и солью, и побрызгать грибы (не переборщить!). Сверху потереть голландский сыр на мелкой терке. Примечание: в этом салате шампиньоны должны быть свежими и СЫРЫМИ, их можно (на любителя) слегка сбрызнуть лимонным соком.
Комментарии посетителей
 Шампиньоны- это пожалуй единственные грибы,которые можно есть сырыми.Безопасно для здоровья и вкусно :-) Еще можно сырыми кушать дождевики. Сырые шампиньоны очень даже съедобные. С ними можно и бутерброды дклать:белый хлеб намазать маслом, уложить порезанные плстинками сырые шампиньоны, посыпать черным молотым перцем. Вы даже себе не представляете какая это вкуснятина - Сырые шампиньоны. Но я вместо постного масла добавила бы оливковое и немного бальзамического уксуса. А еще гренки можно добавить.  Спасибо, Юля, за совет. Добавила маленькие острые греночки - получился совсем новый вкус, и очень даже... постное масло может быть и оливковым..постное - это любое растительное масло..оливковое, конечно, очень хорошо..но в этом салате и кукурузное неплохо смотрелось бы..и даже рапсовое Если шампиньоны вы собирали в лесу,ложить их в салат это опасно для здоровья..... Так ведь написано-салат для друзей. Лучше вместо шампиньонов положить мухаморов. Вот весело будет. Вот меня очень волнуют сырые шампиньоны в салате. Это вообще съедобно? По идеи салат должен быть вкусный, вот только этот момент смущает! Боюсь, что сырые грибы не съедобны. Я думаю, в этом салате можно использовать маринованные пресные шампиньоны. |