Индейка с гарниром
Ингредиенты:
1 кг грудки индейки, 2 апельсина, 2 луковицы, 1/4 кг длиннозернистого риса, 10—15 маслин, 1/4 л мясного или куриного бульона, 5 ст. ложек оливкового масла, соль по вкусу, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте в 3 ст. ложках оливкового масла. Приготовьте сок из апельсинов (если нет соковыжималки для цитрусовых, можно разрезать каждый апельсин на половинки и выжать сок вручную), смешайте его с бульоном и поварите полчаса. Отдельно на сковороде поджарьте мелко нарезанный лук вместе с рисом и 2 ст. ложками оливкового масла. Залейте рис 0,5 л горячей воды, добавьте 10—15 маслин, поварите на медленном огне 20 минут и залейте смесью бульона и апельсинового сока. Готовый рис выложите на овальное блюдо. Сверху положите кусочки индейки и украсьте ломтиками лимона.
Комментарии посетителей
 очень интересно.тем более я часто покупаю филе индейки. девочки,все тут правельно.автор имела в виду,что рис потушится в воде с маслинами 20мин.,а потом в соусе.вода-то выкипает,а затем соус и останется так же и мяско можно в соке потушить  Не поняла... готовый рис залить бульоном...он мокрый должен быть?... Или как?...  Поджареный рис залить бульоном, варить 20 мин. См. рецепт. Читаю рецепт: "Залейте рис 0,5 л горячей воды, добавьте 10—15 маслин, поварите на медленном огне 20 минут и залейте смесью бульона и апельсинового сока."  я думаю, автор просто немного запуталась |
взяла на заметку
, но рецепт интересный и имеет право быть. весьма оригинально.