Домашний хлебный квас
Ингредиенты:
15 сухарей черного хлеба, 2 чашки сахара, 20-30 гр. дрожжей, вода.
Способ приготовления:
15 сухарей черного хлеба, сильно зажаренного (в духовке), залить кипятком (примерно 3 чайника по 3 литра) в ведре, закрыть крышкой и дать остыть. Через дуршлаг процедить 2 раза и положить туда 2 крупных чашки сахара (можно меньше, по своему вкусу). Развести заранее дрожжи (примерно 20-30 гр). Вылить в ведро дрожжи, хорошо размешать, укутать, дать постоять до утра (хорошо это делать вечером) и разливать по бутылкам. Держать в холоде (иначе будут стрелять). Открывать бутылки очень осторожно, так как он бьет как шампанское. Очень вкусный квас!
Комментарии посетителей
  
 а сколько воды и когда разбавлять эту кшицу???  Воды 3 чайника по 3 литра - 9 литров (есть в рецепте)  Отлично. Когда-то я это знала, но со временем подзабыла. Обязательно перейдем на домашний квас! прыкольный квас  Оччень люблю домашний квас Советуют (и действительно очень вкусно!!!), когда уже разлитый по бутылкам квас постоит дней 2 Найду свой проверенный рецепт (с прошлых лет) - если в пропорциях сильно отличается, тогда "выдам" Да, действительно, дня через два, он готов совсем. И правда, надо бросать изюм - 10 штук (простите, я забыла, давно не делала). |
А это количество воды ( в которой есть уже сухарики) Вы процеживаете и сюда добавляете дрожжи. О разбавлении какой кашици Вы говорите?
,но готовить не умею
Кто разбирается в этом деле, оцените рецептик. Через ночь разлить по бутылкам, а пить когда можно, сразу?
