«Муркины» котлетки
Ингредиенты:
3 большие картофелины, 50 гр. сливочного масла, соль, перец, 350 гр. говяжьего фарша, 2 яйца, 50 гр. панировочных сухарей, 1/4 ч.л. горчичного порошка, 4 стебля зелёного лука, 3 ст.л. рубленной кинзы, растительное масло для жарения.
Способ приготовления:
Картофель очистите, отварите и разомните в пюре со слив. маслом. Посолите, поперчите и смешайте с фаршем. Туда вбейте два яичных желтка и добавьте панировочные сухари, горчичный порошок, мелко измельченный лук и кинзу. Теперь чуть влажными руками сформируйте котлетки. Отдельно слегка взбейте белки, обмакните каждую котлету и пожарьте на сковороде с растительным маслом. Приятного аппетита!
Комментарии посетителей
 Мура, а белок не подгорит, пока котлетка прожарится?  не должен. они румяненькие получаются  Зачем так много картошки, крупный картофель - это от 180 г клубень, так или нет? Или они картофельные с мясом? Если "да", то мне очень нравятся эти котлетки Та ну где ж.. это 3 шт.более пол-кило тогда.. я беру меньше размером, минус очистки. - грамм триста с хвостиком получается! А вообще в вариации "как кому по вкусу":)  Пюрешечка!!!! С фаршиком и с приправками.... ммммммммммммм!!!!! 100% МОЁ!!!!! Спасибки за рецептик! Да пожалуйста  очень интересненько Мура, обязательно воспользуюсь рецептиком  что-то новенькое в котлетках....а может попробуем?  Онемела от восхищения. По-моему, здоровски по вкусу должно быть. Так отож:) Очень классно на самом деле с картофелем и с такой приправой! |
.
Приятного! На здоровье:)
и станет традиционным!