Гуакамоле
Ингредиенты:
2 авокадо, 2 ломтика бекона, 1/2 луковицы, 1 помидор, 1 ст. ложка лимонного сока, соль по вкусу, перец чили по вкусу.
Способ приготовления:
Авокадо разрежьте вдоль, удалите косточку и ложкой выскоблите мякоть, после чего разомните ее до получения однородной массы, но не пюре(должны чувствоваться кусочки мякоти). Поджарьте отдельно на сковороде мелко нарезанный бекон до хрустящего состояния. Лук мелко порубите, помидоры мелко нарежьте. Смешайте все компоненты, приправьте солью, перцем, лимонным соком и сразу подайте на стол, чтобы не потемнела мякоть авокадо. Вегетарианцы могут заменить бекон двумя стеблями сельдерея.
Комментарии посетителей
 Видела этот гуакамоле как готовят в передаче "Счастье есть" А чтоб авокадо не потемнел, нужно сбрызнуть его лимонным соком  Ни разу про бекон в соусе не слышала....  С чего вы взяли, что это соус?  Вообще я тоже считала, что это соус. Не знаю, в каких пропорциях, но туда входят авокадо, зелень кинзы, красный репчатый лук, зеленый перец чили, помидоры. Насколько я знаю, это из мексиканской кухни. Тамар, видишь, по рецепту получился совсем не соус, как и куда его полить? Я читала, что его едят просто с хлебом или чипсами или подают "к любым блюдам мексиканской кухни". Наверное, можно и к мясу, и к рыбе, и к овощам. Вообще, выглядит, как закуска, ты права. Может, он такой густой и должен быть? Ты скажи, вкусно было? я авокадо люблю и просто так кушать  Люся даже из пресного авокадо "конфетку " приготовит! и красиво ее подаст! 
Готовить сложно, а прочитать название еще сложнее... а так прикольное и интересное блюдо... |
мне понравилось, муж так себе, как говорится за это блюдо мы не дрались, все мне осталось, на любителя
