Ингредиенты:
1 курица,
1/2 стакана панировочных сухарей,
1 яйцо,
50 г муки,
жир для жарки (или оливковое масло),
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Подготовленную курицу разделить на 8 частей, обтереть салфеткой, посолить. Желудок и печенку положить под крылышки.
Кусочки курицы окунуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в смеси муки и сухарей, но так, чтобы образовавшийся слой не был слишком толстым. Жарить в небольшом количестве жира до подрумянивания. Подать курицу горячей на подогретом блюде.