Ингредиенты:
2 кг перца болгарского,
Маринад:
1 стакан сахара,
1 литр воды,
1 стакан уксуса,
2 ст. ложки соли,
0,5 стакана подсолнечного масла.

Способ приготовления:
В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Когда вода закипит, положить туда вымытый и очищенный перец. Варить 7 минут, на 6 минуте кипения в кастрюлю положить по вкусу петрушку (пучком).
Перец вынуть шумовкой, плотно уложить в простерилизованные банки, предварительно в них положить по 3-4 дольки чеснока. Залить маринадом и закатать.
Перевернуть и чем-то накрыть до охлаждения.