Ингредиенты:
НА 11 НЕБОЛЬШИХ КОТЛЕТОК:
гречка - 200 грамм (уже свареная),
шампиньоны - 6 шт. (средние),
лук - 1 шт.,
масло подсолнечное,
лук зеленый,
яйцо - 1 шт.,
мука - сколько возьмет,
соль,
перец.

Способ приготовления:
1. Приготовленную гречку размять как можно лучше. Для этого подойдет блендер или комбайн, но если нет - не беда - можно и ложкой в миске. Отставить.
2. Натереть на терку шампиньоны, порезать как можно мельче лук, обжарить их на сковородке с подсолнечным маслом (я бросаю сначала лук...через 3 минуты - грибы), посолить, поперчить.
3. Всыпать лук с грибами в миску к гречке и хорошенько перемешать.
4. Добавить нарезанный зеленый лук.
5. Добавить яйцо, размешать до однородной массы.
6. Добавлять муку по чуть-чуть и размешивать до тех пор, пока можно будет формировать котлетки, так, чтоб они не растекались.
7. Обжарить котлетки с 2-х сторон на подсолнечном масле.
ВСЕ ЭТО НА 11 КОТЛЕТОК.
ЕСЛИ ВАМ НУЖНО БОЛЬШЕ - УВЕЛИЧИВАЙТЕ СООТВЕТСТВЕННО ИНГРЕДИЕНТЫ!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

P.S. Выглядят они на фото не очень...но зато вкусно!
Подавать рекомендуют с сырыми овощами или салатом.