Ингредиенты:
Свежая капуста,
говядина,
соль,
черный молотый перец,
уксус,
масло растительное,
чеснок,
кориандр.

Способ приготовления:
Капусту нашинковать, посолить, поперчить, выдавить головку чеснока и не перемешивать Говядину нарезать брусочками (на среднюю головку капусты - 300-400 гр. мяса).
Сковородку накалить, мясо обжарить на сухой сковородке до золотистой корочки. Влить масло 2/3 стакана, хорошо прокалить. Затем в горячее масло с мясом влить уксус 150-200 гр., чтобы все это зашипело и горячим влить в капусту.
Все хорошо перемешать и поставить под гнет на 2 ч или в тепло на ночь без гнета. Попробуйте, очень вкусно!