Ингредиенты:
Баклажаны - 1 кг,
Масло растительное - 100 г,
Соус:
Уксус 9% - 0,5 л,
Перец красный острый - 8-10 шт.,
Чеснок - 2 головки.

Способ приготовления:
Баклажаны нарезать вдоль на 4-6 частей и обжарить на растительном масле. Обжаренные баклажаны обмакнуть в соус, сложить в банку и герметично закрыть.
Для соуса: перец и чеснок измельчить, добавить уксус, перемешать.