Сырно-грибной "Наполеон"
Ингредиенты:
2 пачки слоеного теста, 500 г плавленого сыра (любого, можно «Янтарь»), 100-150 г сливочного масла, 800-1000 г шампиньонов, 500 г лука, 1 маленький зубчик чеснока, соль, перец, укроп.
Способ приготовления:
Из имеющегося слоеного теста выпечь 4 коржа. Коржи как бы "расслоить" на 2 части, оставить остывать. Лук мелко порезать, слегка обжарить на растительном масле. Грибы мелко порезать (или потереть на крупной терке), добавить их к луку. Обжаривать вместе до готовности грибов, пока жидкость не выпарится полностью. Посолить и поперчить. Сыр смешать со сливочным маслом. Я сыр слегка подогрела на водяной бане и потом добавила туда масло. Выдавить один зубчик чеснока и добавить мелкопорезанный укроп. Перемешать. Все коржи промазать со стороны среза сырным кремом, сложить две части "расслоенного" коржа вместе. Часть сыра оставить на отделку. Теперь укладываем первый корж с сырным кремом на блюдо и намазываем сверху грибной пастой. Укладываем второй корж, намазываем грибной начинкой. Самый верхний, последний корж, смазываем оставшимся сырным кремом. Хорошо бы кусочек теста оставить на присыпку. Испечь его и измельчить в крошку. Сверху присыпать наполеон крошкой. Можно надавить на тортик слегка, как-бы выравнивая его, перед смазыванием поледним слоем сырного крем. Начинкой, которая выступит, обмазать бока. Поставить в холодильник для пропитки.
Комментарии посетителей
 
  Что, действительно так вкусно? И нежирновато ли?  Гости не смогли определить из чего "крем"( может потому что я в блендере грибы с луком пред жаркой в бешеную крошку смолола?,а может чесночок спрятал грибной вкус) а у меня в мозгах смута целая 6 глаза видят ТОРТ НАПОЛЕОН,соответственно мозг готовит рецепторы к сладкому,а обоняние сообщает о наличии чеснока  
 
 
Рада, что вам вкусно. Жду хорошего зятя.
 Не надо ,думаю,говорить КАК это вкусно?(я пока только обрезками собрала остатки промазок)
|
