Ингредиенты:
5 кг помидор,
2 кг перца,
1 кг яблок кислых (желательно),
1 кг моркови,
1 кг лука,
4-5 горького перца
(беру 3 - не люблю, чтобы и через 30 минут жгло во рту),
300 г чеснока,
4 ст. л. соли,
500 г сахара,
400 г уксуса,
400 г растительного масла.

Способ приготовления:
Помидоры, перец, яблоки, морковь перекрутить на мясорубке. Варить 2 часа.
Добавляем перекрученные на мясорубке лук и горький перец, соль, сахар, уксус, растительное масло. Варим 1,5 часа.
Добавляем перекрученный чеснок и варим 30 минут.
Закатываем в стерилизованные баночки. Выход - около 8,5 л.
Смачного!!!