Помидоры (рецепт закатки от Tanja777)
Ингредиенты:
Помидоры, 2 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара, чеснок, перец горошком, петрушка, можно добавить сладкий перец.
Способ приготовления:
На дно банки опустить чеснок, перец горошком, петрушку, помидоры разрезаем на две части, укладываем в банки. Заливаем маринадом: на один литр - 2 столовые ложки соли и три столовые ложки сахара. Стерилизовать 10-15 минут с момента закипания, закатать.
Комментарии посетителей
 хороший рецепт, но я бы уксуса добавила на всякий случай, емножко.А что бы не стирилизовать нужно залить кипятком, выдержать 10 мин. Тут же приготовить заливку. Через 10 мин воду слить и сразу залить помидорки заливкой и закатать. Всё отправить под одеяло на сутки!
 наверно просто забыла  Не могу сказать точно по поводу ЭТОГО рецепта, но пару лет назад делала так (выискала рецептик) - в банку с целыми помидорками клала пару разрезанных и небольшую горсть кислого неспелого винограда (есть у нас такой, который и не успевает дозреть, да и сам по себе как-то не очень - "держим" просто, чтобы тень во дворе была). Стояли, не взрывали. Правда, вкус не очень, КАК ПО МНЕ, насыщенный. Люблю сладенькие и с уксусом помидорки - хотя и не очень полезно |
а уксус совсем не нужен?, где вы их храните потом эти помидоры?
