Итальянский салат из белой фасоли
Ингредиенты:
200 гр. белой фасоли, 200 гр. газированной воды, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 1 ст. лож. томатной пасты, 4 помидора, 1 ст. лож. уксуса, 4 ст. лож. растительного масла, красный молотый перец, соль, петрушка.
Способ приготовления:
Фасоль на ночь замочить в холодной воде, которую на следующий день слить. Набухшую фасоль залить газированной водой и варить на слабом огне до мягкости. Затем воду слить, а горячую фасоль смешать с мелко нарезанным луком и чесноком и залить заправкой из уксуса, растит. масла, томат. пасты, молотого красного перца и соли по вкусу. Охлажденный салат распределить на порции и украсить кружочками помидоров и мелко нарезанной петрушкой.
Комментарии посетителей
 
 .  Да???  можно узнать а почему он итальянский? А я не против хорошего томата Бывает, что некоторые сорта фасоли очень тяжело поддаются варке, либо же попадается старая фасоль, тогда на помощь приходит газированная вода - фасоль становится нежно-мягкой не морщится и не разваривается.  А я вместо газировки беру обычную воду, только туда кидаю соду(пол чайной ложечки), тогда фасоль нежная и мягкая  Я тож против томатной пасты...заливочка помидорка, чесночинка, базилик в блендер и присолить куда как полезнее!  без томатной пасты(лично для меня)-очень вкусно! |
...не в обиду... очень похоже на фасоль в томате из банки
А газировка что дает?
