Ингредиенты:
5 кг сладкого перца (брать красный мясистый),
200 гр. сахара,
1 стак. подсолнечного масла,
2 ст. лож. соли,
1 стак. уксуса,
2 литра томатного сока.

Способ приготовления:
В томатный сок добавить все, кроме перца и уксуса, прокипятить. Затем всыпать нарезанный кусочками перец, проварить 10-15 мин.
Перед тем, как выключить, добавить уксус, разложить в заранее подготовленные банки и закатать.