Салат с фасолью (рецепт Ольги Михайловны)
Ингредиенты:
1 банка красной консервированной фасоли, 0,5 кг шампиньонов или других грибов, 2 небольшие куриные грудки, 3 свежих помидора средней величины, 2 яйца, 200-250 гр. твердого сыра, майонез, зелень по вкусу.
Способ приготовления:
1. Куриные грудки отварить в подсоленной воде. 2. Грибы резать мелко, немного проварить, а затем обжарить хорошенько. 3. Фасоль отцедить, промыть холодной кипяченой водой и обсушить на бумажных полотенцах. 4. В помидорах удалить внутреннюю мякоть с зернами и обсушить внутри бумажным полотенцем, чтобы салат не "подтекал" помидорным соком. 5. Яйца отварить. Готовим: Отваренные грудки, помидоры и яйца - нарезаем, сыр - на крупную терку. Все ингредиенты смешиваем, добавляем зелень и майонез. Салат должен постоять и пропитаться, он очень сытный.
Комментарии посетителей
 
 Салат очень сытный, и я бы грибы не жарила, а сделала бы так. Кипящую воду посолить, поперчить, добавить лавровый листочек, немножко сахара и где-то 0,5 ст.л. уксуса. Положить туда очищенные грибы, проварить еще минуту-две (в зависимости от количества грибов, чтобы вода снова закипела) и выключить. Пусть постоят так еще 5-7 минут. Воду слить, а грибы использовать для салатов, бутербродов. Они при такой обработке имеют остренький маринованный вкус. Забыла добавить, что их надо варить в том виде, в каком будут употребляться. Т.е. целые или резанные.  Мне нравится рецепт  достойный салат  Как для меня, многовато ингредиентов, а вообще очень люблю салаты с фасолью  мы заметили таою любовь |
а зачем шампиньоны варить?
я их вобще сырыми ем (режу пластинками ,хлеб на него немного майонеза сверху грибы посолила поперчила вот и вкусный бутер
)