Ингредиенты:
Спаржевая фасоль (кто сколько любит),
лук (желательно красный) - 1 шт.,
помидор - 1 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
яйца - 2-3 шт.,
сливки - 1 ст. ложка,
специи,
зелень.

Способ приготовления:
Спаржевую фасоль помыть и обдать кипятком (чтобы она в кипятке постояла минутки 2-3), нарезать ее и обжаривать на оливковом или подсолнечном масле 4-5 минут на небольшом огне.
Далее нарезать полукольцами перец и добавить к фасоли, так же поступаем с луком. Очищаем помидоры от кожуры и режем маленькими кусочками и бросаем туда же, перчим, солим, пусть протушится 5 минут.
Дальше яйца взбиваем со сливками и вливаем их в овощи, размешиваем, посыпаем зеленью, опять хорошенько помешать.
Завтрак готов!!!