Шницеля капустные
 
Ингредиенты:
1 кочан капусты (небольшой), 2-3 яйца, 0,5 стакана муки, соль, укроп, чёрный перец, растительное масло для жарки.     Способ приготовления: Нарезаем капусту кубиками 1смх1см, отвариваем до готовности в подсоленной воде, отбрасываем на дуршлаг и рукой отжимаем лишнюю воду (когда остынет). Добавляем в капусту яйца, мелко резанный укроп, перчим, если нужно - досаливаем. Добавляем муку. Всё тщательно перемешиваем. На раскалённую сковороду ложкой выкладываем капустные шницеля и обжариваем до золотистой корочки. А затем горячие, да со сметанкой...... ммммм.... пальчики оближешь...
Комментарии посетителей
 Юля, это чего там у твоей капусты внутри? Яйцо с зеленью? Прямо придется на одну капусту перейти. Все-таки не поленюсь и сделаю, как положено. 
Нас в детстве тоже кормили такими, как У Люси. А мне лень было с ними париться, я сделала по рецепту.  весьма аппетитные получились шницели Кстати, способ приготовления принципиально влияет на вкус блюда. 
 Отличные фотографии у всех! А приготовить можно по- разному. в том и прелесть!
 У ЛюСей такая вкуснятина получилась!!! девочки я капусту не резала, отварила листочки, сложила их обваляла в муке, и в яичке 
|
На фото в капусте кусочек плавленного сырка + тёртое на крупной тёрке яйцо + зелёный лук 
Ещё то БЕЗ яйца был вариант, то без плавленного сырка, а для доци "пустой" "биточек" поджарила 
Если готовить, как указано в рецепте, получится немного грубовато, будет больше чувствоваться вкус теста. А вот если не полениться, и сделать шницели(!), то можно будет наслаждаться вкусной, сочной, легкой капусточкой в румяной корочке
я тоже помню что их называли отбивными