Дрожжевое тесто "На любой случай". Рецепт

Ингредиенты:
1 стакан теплой воды,
3 яйца,
2 стол. л. сахара,
1 ч.л. соли,
1 пачка сух. дрожжей,
100 гр. подсолнечного масла,
900 гр. муки.

Способ приготовления:
Муку высыпаем и перемешиваем с сухими дрожжами. Добавляем взбитые яйца с солью и сахаром. Постепенно вымешивая, вливаем воду. Хорошо месим и вливаем подс. масло. Еще хорошо месим, чтобы тесто не липло к рукам.
Накрываем тесто полотенцем и на 1-2 часа в теплое место.
Тесто готово! Приятного аппетита!
С этим тестом можно выделывать пиццу, пироги, струдли, рогалики и т.д

Автор: Людмила
Все рецепты от Людмила »

Комментарии посетителей

Алёна KZБез яиц тесто мягче и пышнее будет.

,,,,,,,,,,,,,,Хорошее тесто! Я сахару ещё побольше люблю.

Alex

Дороговатый рецепт для дрожжевого теста!Три яйца,100гр масла!
Я ищу рецепт беляшного , дешевого теста в беляшных!Меня всегда поражало как повара без всяких яиц делают такие пышные ,объемные беляши!И тесто вкусное!

оксан@этот секрет беляшних дел мастера посторонннему человеку не откроют

, такие рецепты даже не записываются, а передаются на ушко

Alex

Это точно-я с одним поваром из общепита на судне был!Он не выдавл рецепт!Тесто было жидковатое ,он его не раскатывал!А прямо на ладони вгонял фарш в кусок теста и делал форму беляша!

LyudmilaЧем меньше яиц, тем дрожжевое тесто пышнее. В данном случае, я думаю, хватило бы и двух штук.

,,,,,,,,,,,,,,

Я думаю в беляшных вот это тесто....муки только немножко больше подмесить...

0.5 л. тёплой воды
0,5 пачки сухих дрожжей
4 ч.л. сахара (но можно и побольше)
1 ст.лож. раст.масла
Замесить не крутое тесто и дать подняться.

AlexСпасибо - обязательно попробую!
Еще мне нужен рецепт теста узбецких лепешек и лаваша!

Алёна KZВ узбекских лепешках секрет не в тесте. Они пекутся в тандыре. В духовке никогда не получатся.

TaniKНе сюда, Сахарок. Отдельным рецептом, чтобы запомнить можно было. Я уже неоднократно пыталась сделать такое тесто, но ни разу не получилось. Теперь боюсь пробовать. Но надежды не теряю