Креветки в чили-чесночном соусе с зеленью. Рецепт с фото

Ингредиенты:
Креветки средние или большие - (1-0,500 кг),
томатный кетчуп,
(или чили, если нет перца чили),
0,5 перца чили без семечек,
2 зубчика чеснока,
сливочное масло,
зелень петрушки или укропа.

Способ приготовления:
Все нужно делать мгновенно или креветки будут резиновые.

Разморозить креветки, промокнуть салфеткой, чтобы были сухие. На сковороде на маленьком огне разогреть сливочное масло, положить в него чеснок(чеснок раздавить, но не выдавливать через чеснокодавку), кусочек перца чили, чтобы они отдали маслу свой аромат.
Обжарить, достать перец и чеснок. Сразу же положить креветки, обжарить 30-40 секунд, добавить 2-3 столовые ложки вашего любимого томатного кетчупа (или кетчупа чили, если нет перца).
Пожарить еще несколько секунд, добавить зелень и сразу же выключить. Вынуть зелень, есть вкуснее горячими.
Это классический рецепт ресторанов. Но!
Мои друзья больше любят когда чесночек выдавливают через чеснокодавилку в конце, перед тем, как снять креветки с плиты.

Автор: Таня
Все рецепты от Таня »

Комментарии посетителей

ГостьЯк на мене то соус такий-соєвий соус, сік лимона і обов'язково зелений кріпець

ЛюСейсоевый соус, имбирь, лимон или лайм, это уже все опробовано, хочется и новеньким удивлять!

Alex

ОТ ресторана ждешь удивления!А вы заказали королевские креветки (135 гр), а подали вместо них ( дешевые за 27гр) и заправили банальным кетчупом .Содрали 65 гр за 100 гр порцию! Недавно сам оказался в такой ситуации.Не люблю когда обманывают. Любой дорогой деликатес должен готовиться дорго и и изыскано -тогда можно лупить цену.