Ингредиенты:
0,5 кг тыквы,
примерно стакан муки,
желток,
сливочное масло,
100 гр. сыра,
перец черный,
итальянские травы по вкусу.

Способ приготовления:
Тыкву порезать кубиками и отварить до мягкости 30-40 минут. Тыкву перетереть, добавить сливочного масла и уварить до загустения, мешать постоянно. Добавить в охлажденное пюре желток и муку. Сделать лепешки. Лепешки отварить 2 минуты.
Отдельно растопить масло, прибавить к нему перец, травы и соль. Полить этим соусом тыкву. Посыпать сыром и на стол.
Сладкий вариант - масло и мед или сахар со сметаной.