Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан сахара,
200 г сливочного масла,
2 яйца,
1 стакан сметаны (200 г),
3-4 стол. ложки какао,
1 чайная ложка соды,
1,5-2 стакана муки,
растительное масло для смазывания формы.
Для вишневого слоя:
400 г мороженой вишни,
1 стакан сахара.
Для крема:
1,5 стакана сливок (28% или 33%),
1/2-1 стакан сахарной пудры.
Для украшения:
1/2 плитки шоколада,
несколько вишенок или сироп от ягод,
1 стакан сливок (28% или 33%).

Способ приготовления:
Размягченное сливочное масло взбеваем с сахаром и какао. Отдельно в пену взбеваем яйца, затем соединяем эти две массы.
В сметану добавляем соду и перемешиваем. Потом соединяем ее с основной массой. Затем всыпаем муку и перемешиваем.
Полученное тесто выливаем в смазанную маслом форму. Лучше печь в разьемной форме, т.к. вынимать готовый корж будет удобно и не сломается. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов. Примерно 45 минут в электрич. духовке. Готовность проверяем деревянной лучинкой.
Когда поставили печь нашу тортовую заготовку, в это время вишню засыпаем сахаром, провариваем 5-7 минут и оставляем остывать до теплого состояния.
Из готового коржа вынимаем мякиш так, чтобы получилась глубокая лунка. Края-бортики примерно 1,5-2 см оставляем. Эту лунку наполняем проваренной вишней и пропитываем сиропом края немного.
Взбиваем сливки в крепкую пену и вынутую мякоть смешиваем с ними. Этот крем выкладываем на вишневый слой. Для украшения можно отдельно взбить сливки и сверху торт покрыть. Посыпать тертым шоколадом и положить несколько вишенок.
У кого какая фантазия, так и украсьте (можно растопить шоколад и полить им сверху торт и украсить еще сливками с вишнями). Получается очень сочным и тает во рту. Всем моим домочадцам очень нравится!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!