Ингредиенты:
400 г брокколи,
400 г цветной капусты,
500 мл сливок 10-15%,
150 г сыра,
1 столовая ложка муки,
1 столовая ложка сливочного масла,
соль,
перец,
мускатный орех на кончике ножа.

Способ приготовления:
1. Капусту разобрать на соцветия.
2. Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг.
3. Выложить в форму для запекания.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Масло растопить, добавить муку, слегка обжарить.
6. Добавить сливки, соль, перец, мускатный орех довести до кипения.
7. Залить соусом капусту, посыпать тертым сыром.
8. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 25 минут).