Ингредиенты:
Для теста:
150 гр. сливочного масла,
3 ст.л. сметаны,
1 ст. муки,
0,5 ч.л. соли.

Для начинки:
500 г сыра (я делала 300/300 сыра и мяса),
1 ст.л. муки,
4 яйца,
сливки - 200 г,
соль,
перец.

Способ приготовления:
Заранее сделать тесто для пирога: 150 г размягченного сливочного масла или маргарина разминаем с 3 ст. ложками сметаны. Всыпаем муку, соль и замешиваем тесто, не слишком крутое. Тесто положить в холодильник на 2-3 часа.
Для начинки 500 г сыра натереть на крупной терке, добавить ложку муки.
В другом варианте можно взять 300 г отварного мяса, прокрученного через мясорубку (я крутила дважды) и 300 г сыра.
Отдельно взбить яйца с 1 пакетиком (200 г) сливок. Яичную смесь вылить в сыр, поперчить и перемешать. Можно оставить немного сыра, чтоб потом притрусить пирог сверху.
Далее, вынимаем тесто из холодильника и распределяем по форме, можно на пекарскую бумагу(у меня была чугунная сковородка) не слишком толстым слоем. На тесто выкладываем начинку, сверху посыпаем оставшимся сыром.
Духовку хорошо разогреть, выпекать приблизительно 40 мин-1 час до образования золотистой корочки.
Такая вкуснятина получается!)) Можно использовать как гарнир.