Салака в желе. Рецепт с фото

Ингредиенты:
Салака свежая - 2 кг,
мука,
соль.
Для желе:
желатин - 2 пачки,
лавровый лист - 2 шт.,
душистый перец-горошек - 3-4 шт.,
гвоздика - 3 шт.,
уксус - 2-3 ст. ложки,
соль,
сахар.

Способ приготовления:
Чистим салаку (отрезаем головы и чистим брюшко).
В мешок насыпаем муку, закладываем порциями рыбу (сколько поместится на сковороде) и жарим до готовности.
Складываем обжаренную рыбку порциями в посуду. Берем желатин, замачиваем на 30 мин. Когда набухнет - добавляем еще 1л воды, размешиваем и ставим на маленький огонь. Добавляем специи, уксус. Туда же бросаем лук, порезанный кольцами, доводим до кипения и заливаем рыбу.
Когда остынет - поставить в холодильник. К утру все застынет.

Автор: kazevna
Все рецепты от kazevna »

Комментарии посетителей

Алёна KZРыбный холодец

VerunyaЗаинтерисовали и очень

ТамараДа рыбные рецепты сегодня прям удивляют

Ну, кто первый пробовать будет?

kazevnaTamara!!!! Es4o raz povtarjaju!_ mi takuju ribku delaem na protjazenie 10 let ,dlja magazinov i bazarav. Da. zrja ja vilozila etot recept, raz tut polno takih skeptikov.

sergey721Вкусная рыбка. По вкусу на миногу очень напоминает.

оксан@Ну разве кто-то сказал, что рыбка невкусной получится?

Наоборот, всех рецепт заинтересовал своей новизной и необычностью. Я живу не в рыбном краю и у нас всякие морские разносолы редкость, поэтому Ваш рецепт и заинтриговал.

ЛюСейда! действительно рецепт удивительно-неизвестно-интригующий

TaniK

оксан@я прямо в замешательстве Интересуюсь

очень необычно и интересно! И выглядит -приятно!

Alika"какая........................... эта ваша заливная рыба"

. нужно попробовать)) многие и по поводу шпрот сомневались... а я вот на новый год рулет делала из скумбрии в желатине - было вкусно