Ежики
Ингредиенты:
Фарш (смешанный) 500 грам рис (2/3 стакана) лук яйцо
Способ приготовления:
фарш смешать с рисом предварительно замоченном на два-три часа ,луком и яйцом, скатать в шарики. чуть обжарить, и кладем в кастрюлю, наливаем до половины воду, в воду кладем сметану и тушим до готовности
Комментарии посетителей
 А если завернуть в капустный лист,получатся голубцы! А сметаны сколько. Ёжики - это не обычные тефтели. Фишка в сыром рисе, он разбухает и торчит из мяса как "иголочки" у ёжика. Я тоже очень люблю это блюдо. Но я не обжариваю, а сразу сырые бросаю в кипящий соус из сметаны и томатного соуса типа "Краснодарский". А если гречки вместо риса положить - вот это вкуснота и настоящие ежики, а так и вправду тефтели!!!! это же обычные тефтельки!!!! Если в фарш еще добавить чуть обжаренную морковку, сделать томатную подливу с луком, то это обычные тефтели. А если в бульон положить наверное вкуснее будет? Думаю... А если добавить в мясной фарш протертые свежие помидоры и в бульон в котором ёжики тушатся,очень вкусно. НАВЕРНО,ЭТО НА ЛЮБИТЕЛЕЙ я ДУМАЮ,ДА. ПОЛУЧИТСЯ БОЛЕЕ АРОМАТНЕЕ. |