Ингредиенты:
Картофель - 6-8 шт.,
2 ст.л. сливочного масла,
мука,
стакан (200 гр.) молока,
специи,
соль,
чеснок (по вкусу, я добавляю 3-4 зубчика),
зелень:
укроп,
петрушка,
зелёный лук.

Способ приготовления:
Готовится довольно быстро. Картофель чистим, нарезаем на кубики, варим в соленой воде 10 минут.
Пока картофель варится делаем следующее: сливочное масло растираем с мукой до получения однородной массы.
По истечении 10 минут, воду сливаем и добавляем в картофель молоко и варим на слабом огне, постоянно помешивая.
За 2-3 минуты до окончания варки, добавляем массу из масла и муки, специи и молотый чеснок. Варим всё ещё минуты 3 ( до полной готовности картофеля).
Подается картофель в глубоких тарелках вместе с соусом, перед подачей посыпать зеленью.