Ингредиенты:
Помидоры зелёные,
перец горький стручковый,
болгарский перец,
морковь,
чеснок,
укроп,
петрушка,
соль,
сахар,
уксус 6%.

Способ приготовления:
1) Помидоры помыть, разрезать пополам (но не до конца), разложить в стерилизованные банки.
2) Залить два раза крутым кипятком (на 10-15 минут), на третий раз - кипящим рассолом.
Рассол:
вскипятить 6 литров воды, добавить
300 гр. сахара
200 гр. соли
0,5л уксуса 6%.
3) Пропустить через мясорубку:
4 стручка горького перца
4 стручка болгарского перца
2 большие моркови
2 головки чеснока
1 пучок укропа
1 пучок петрушки.
4) Всё перемешать с кипящим рассолом и залить помидоры.
5) Закатать, укутать.
ВКУСНЯТИНА - кто любит остренькое.