Куриные нагетсы
Ингредиенты:
2 куриных филе, твердый сыр - 150 г, 3 яйца, панировочные сухари - 150 г, сушеная зелень укропа и петрушки - по 1 ст.л., майонез - 2 ст.л., соль, перец, растительное масло, мука - 1 ст.л.
Способ приготовления:
Филе нарезаем порционными кусочками (но не очень большими), чуть-чуть солим, перемешиваем. Делаем кляр: яйца взбиваем с 2 ст.л. майонеза, 1 ст.л. муки ,соль, перец, мешаем. Делаем панировку: сыр натираем на мелкую (сырную терку), смешиваем с зеленью, панировочными сухарями, можно посолить немножко (но это по вкусу). Дальше делаем так: кусочки обмакиваем в кляре, затем обкатываем в панировке и обжариваем в кипящем растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Обжаренные нагетсы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Для жарки нужна глубокая сковородка. Обжариваются нагетсы как пампушки в большом количестве растительного масла.
Комментарии посетителей
 
 попробуем! я перемалываю в мясорубке куриное филе с сыром, обжариваю в панировочных сухарях, получаются нежнее и сочнее  
  А вообще, если говорить о хрустяшках, то я где-то на этом сайте увидела, что можно жарить в отрубях (в оригинале, кажется, рыба была). Так я и отбивные, и рыбу, и просто курицу кусочками в них обжаривала. Объедение! Забыла, правда, кто автор ,но если он это прочитает - отдельное спасибо за идею :)
|