Ингредиенты:
Перец желтый - 1 шт.,
Половина лимона,
Маслины без косточки,
Пучок базилика,
Сахар - 1 ч. л.,
Майонез
или оливковое масло.

Способ приготовления:
Лимон нарезать мелко и засыпать сахаром (пусть настоится).
Перец крупно нарезать 1,5х1,5 см, оливки - пополам, в базилике отделите листочки от веточек (можно не нарезать).
Все смешайте и заправьте майонезом.
Отличная закуска, которую можно использовать как самостоятельное блюдо, а также под форель или лосось. Также, в салат можно добавлять немного твердого сыра, нарезанного кубиками (он будет сытнее).