Ингредиенты:
Пекинская капуста – 1 средняя головка,
Яйца – 5-6 шт.,
Филе куриное - 1 филе маленьких размеров,
Креветки, можно крымские, подходят даже мелкие – 600 гр.,
Каперсы – 1 маленькая банка,
(можно заменить зелеными оливками - пол баночки оливок),
Огурцы маринованные – по вкусу 3-4 огурца,
Майонез - 2-3 ст. ложки,
Можно украсить черными маслинами - 7-10 шт.,
Соль,
Базилик или другие любимые специи для салата.

Способ приготовления:
Филе куриное отварить, посолить, остудить и нарезать продолговато, как можно более узкими полосками.
Пекинская капуста – нашинковать узкими полосками.
Яйца отварить и нарезать продолговато, узкими полосками.
Креветки отварить, хорошо посолить, очистить и нарезать не очень мелко, продолговато, мелкие креветки положить целыми.
Каперсы – 1 маленькая банка. Можно заменить зелеными оливками, порезав пол банки оливок каждую на 4 части.
Огурцы маринованные порезать продолговато, узкими полосками.
Посолить – немного.
Добавить базилик или др. специи для салата.
Заправить майонезом – немного.
Маслины (не обязательно) порезать узкими дольками и украсить посыпав сверху салата.
Салат очень легкий, но сытный и со своей изюминкой. Равнодушными из моих гурманов не оставил никого.
Приятного аппетита!