Ингредиенты:
3 вареных в «мундире» картофелины (всего около 500 г),
3 яйца, отварных вкрутую,
2 свежих огурца (около 150 г),
4-8 маринованных огурца (около 200 г),
180 г охотничьих сосисок или тоненьких колбасок,
около 20 г твердого сыра (лучше пармезан),
около 1/2 стак. (100 мл) куриного или говяжьего бульона,
3-4 ст. ложки подсолнечного масла,
1 ст. ложка горчицы,
лимонный сок по вкусу,
щепотка сахара (по желанию),
свежая зелень петрушки,
соль,
перец.

Способ приготовления:
Картофель и яйца очистить и нарезать кубиками.
Свежие огурцы очистить, если у них грубая кожица. Свежие и маринованные огурцы нарезать кубиками.
Охотничьи сосиски нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковородке до румяной корочки.
Для приготовления заправки разотрите горчицу с маслом, добавляя масло понемногу, чтобы смесь не расслоилась. Периодически добавляйте понемногу лимонный сок. Развести массу бульоном комнатной температуры до консистенции негустой сметаны. Можно немного подсолить.
Смешайте в салатнице все нарезанные ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу, добавьте заправку и слегка перемешайте.
Выкладывать салат на тарелки, посыпать зеленью и тертым сыром.