Хлеб "Три зёрнышка"
 
Ингредиенты:
Смесь ячменных, овсяных и пшеничных хлопьев - 2 стакана, Вода - 2 стакана, Дрожжи сухие - 11 г (1 стандартный пакетик), Мука пшеничная высшего сорта: 250 г, Растительное масло - 2 ст.л., Солод сухой - 1, 5 ст.л., Сахар - 1 ст.л., Соль - 0,5 ст.л.   Способ приготовления: Очень ароматный, мягкий и, самое главное, полезный хлебушек))) Смесь хлопьев залить водой и оставить в прохладном месте на 12 - 24 часа (фото 1). Затем смесь перемешать, ввести дрожжи, соль, сахар и солод, перемешать. Постепенно подмешать муку и в самом конце замеса добавить масло (фото 2). Замесить эластичное, в меру крутое тесто и дать ему подойти час-полтора. Затем тесто обмять, выложить в форму и дать подняться тоже где-то час-полтора. Выпекать при температуре 180 градусов около часа. За десять минут до готовности хлеба вынуть буханку и смазать ее растительным маслом. Остудить под полотенцем.
Комментарии посетителей
 
 и еще на 250 г муки целых 2 стак воды????    2. Целых два стакана воды не только на 250 г муки, но и на два стакана хлопьев, кои, не секрет, отлично впитывают воду. Так что когда после замачивания злаков придет время всыпать муку, вам стане очевидно, что пропорции в норме  Кстати, фото теста выкладывала специально для скептиков
  Кому писать адрес в личку, чтобы солод выслали (сам солод и пересылку оплачу)?  Уж больно красивый и аппетитный хлебушек у тебя, Оксана, получился  .
 
|