Птица по-восточному
Ингредиенты:
1 большое филе индюшки, 5 крупных луковиц, 1 чай. лож. куркумы, щепотка зиры, щепотка семян горчицы, соль, 200 гр. твердого сыра, 50 г майонеза, специи для курицы, растительное масло.  Филе вымыть, смазать майонезом, обвалять в специях, оставить мариноваться на 2-3 часа. Затем нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать очень тонкими полукольцами. Сыр натереть на крупную терку. На сухой сковородке обжарить зиру и горчицу, добавить подсолнечное масло. Добавить лук и обжарить до прозрачного, золотистого цвета. Добавить филе, обжарить до золотистого цвета, долить воды и тушить 10-15 мин. Добавить куркуму, посолить, посыпать тертым сыром, накрыть крышкой, готовить 5 мин., пока сыр не расплавится.
Комментарии посетителей
  Да, Фея, сколько времени Вы готовили пИтичку?
 Подскажите, кто хорошо "знаком" с мясом индейки: за 15-20 минут (которые указаны в рецепте) действительно мясо приготовится? К своему стыду как-то с индейкой не дружу... Решилась было крылья как-то запечь  Помню, что за то время, за которое пропеклась курочка, крылья не приготовились - настолько жёсткие, что нельзя было укусить.. Или такая "проблема" только с крыльями?.. Или мне неправильная индейка попалась?
 Индейка ,скорее, не жесткая, а жилистая.Тут этих жил не будет
  Такие разные ответы... Нееее, готовить не буду -- вдруг не получится...Жалко будееееет
Алён, автор будет, конечно, подтверждать написанное собой. А я хотела подтверждений ещё, что за те 15-20 минут птичка будет готова (опыт-то мой ОЧЕНЬ неудачным был). Жили без индюшки - и дальше без неё не пропадём 
|