Ингредиенты:
Вареная колбаса - 500 г,
картофель (вареный или печеный в СВЧ) - 2-2,5 шт.,
яйца - 4 шт.,
огурцы - 2 больших,
редиска - 4 больших шт.,
зеленый лук - 200 г,
укроп - 100-150 гр.,
сметана - 15%-300 гр.,
майонез - 1 уп.,
соль,
черный перец,
квас - Ярыло (окрошечный) - 2,3 л.

Способ приготовления:
Все ингредиенты (кроме колбасы) трем на терку. Колбасу режем кубиками, лук и укроп нарезаем мелко.
Все складываем в кастрюлю, солим, перчим, заливаем сметаной и майонезом, перемешать, залить квасом. Попробовать, если мало кислоты, то добавить лимонную кислоту.
На 1 час поставить в холодильник.
ПРИЯТНОГО!