Ингредиенты:
700 гр. чищенного картофеля,
2 яйца,
2 ст. л. муки
3-4 зуб. чеснока,
соль,
перец,
3 ст. л. сметаны+1 ч. л. с горкой горчицы с целыми зернышками,
200-250 гр. копченых охотничьих колбасок,
2 средние головки репчатого лука,
1 сладкая паприка,
150 гр. помидоров,
200 гр. сыра,
несколько перьев зеленого лука.

Способ приготовления:
1. Лук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут. Добавляем туда же порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем.
2. Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец. Хорошенько перемешать. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде, смазанной маслом, диаметром 21 см по низу. Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут.
3. Затем аккуратно переворачиваем и через пару минут, смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны.
Далее, по половине начинки и помидоров, присыпаем зеленым луком, сыром, делаем маленький огонь и закрываем крышкой. Томим до расплавления сыра.
В такой же последовательности жарим вторую пиццу. Желательно все делать одновременно, на двух сковородах.
Завтрак готов. Приятного аппетита!