Трубочки со взбитыми белками и клубникой. Рецепт с фото

Ингредиенты:
Для теста:
1 пачка маргарина,
4 стакана муки,
1 ст.л. сахара,
4 яичных желтка,
200 г сметаны,
щепотка соли.

Для начинки:
4 яичных белка,
4 ст.л. сахара,
ванилин по вкусу,
клубника.

Способ приготовления:
Перетереть муку с маргарином, добавить сахар, желтки, сметану, соль. Замесить некрутое тесто и отправить его в холодильник на 1-2 часа.
Раскатать тесто толщиной 1,5-2 мм и разделить его на полоски. Полосочки накрутить на формы, смазанные растительным маслом, по спирали внахлест. Нахлесты надо делать немаленькие, чтобы готовые трубочки не распадались. Не стоит "завивать" формы до самого конца, чтобы потом легче было снять.

Противень смазать растительным маслом, выложить на него формы с навитым тестом и поместить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 20 минут.
Готовым трубочкам дать остыть до тех пор, пока вы не сможете их брать голыми руками))), и снимать, постукивая узким концом по столу.

Крем. Охлажденные белки взбить с сахаром и ванилином в крепкую пену.
Наполнить трубочки с помощью кондитерского шприца до половины. В середину трубочек положить по кусочку клубники и заполнить трубочки до конца. Чтобы трубочки были полностью наполненными, нужно заполнять их с двух сторон.

Автор: Melni4ka
Все рецепты от Melni4ka »

Комментарии посетителей

МаришаПрикольненький рецепт главное что простой.На щот формочек-можно и картонные только обмотать их бумагой для выпечки.:)

kail так вкусно но можно упростить

Melni4kaв смысле "упростить"?))

Melni4kaСпасибо за отзывы! Буду рада, если кто-то еще попробует и пришлет фотку :)

xfhjltbой спасибо, давно искала

Олэнкасупер ,такие красивые

а формочки я недавненько в НОВУСЕ покупала (Украина),я подумала что Люсина фотка

Motylek

Хороший рецептик.А фотка просто класс!!!!!

elenaКому-то повезет! Но в Астрахани нет таких формочек,постоянно бегаю по таким магазинам и покупаю разные формы,но таких не видела.

Melni4kaя думаю, что, возможно, их можно купить в каких-то хозмагах советского типа)) Как в Киеве на Святошино, например)))

elenaДа,фото красивое и на вкус не сомневаюсь ,что вкусно

,но....... . В наше время все есть,но таких форм не видела ни разу.Будем искать и придумывать что-нибудь. с детства люблю такие трубочки и обязательно испеку! Спасибо за рецепт.