Ингредиенты:
Редиска,
зеленый лук,
петрушка, укроп,
свежий огурец,
пару суповых наборов,
картофель, желательно молодой,
кефир,
сметана,
майонез,
можно молодой крапивы,
соль,
яйцо - 2 шт.,
сыворотка - 3 литра,
лимон.

Способ приготовления:
Отварили картофель, яйца, суповые наборы. Остудили. В большую кастрюлю нарезали на кубики.
Покрошили зелень, огурец, редис - кубиками. Разобрали наборы, выбрали мясо, оно самое вкусное.
Порезали вареное куриное филе. Можно готовить на курином бульоне. Я лично готовлю на сыворотке.
Крапиву обдать кипятком (можно не добавлять).
Заливаете все холодной сывороткой, добавляете кефир, немного сметаны, если хотите - немного майонеза, чуть-чуть. Кислотность регулируйте или лимонной кислотой, или лимоном.
Делаю окрошку густой, сытной. Соль добавляете по-вкусу.
Перед употреблением хорошо охладить.