Курица, фаршированная свекольной ботвой
Ингредиенты:
Курица весом ок. 1,5 кг, 400 г свекольной ботвы, 150 г лука (по желанию), Соль, Перец. Способ приготовления: С курицы снять кожу, оставив на косточках только голени и крылья. Мясо нарезать не очень мелкими кусочками, ботву также резать не слишком мелко. Посолить, поперчить по вкусу и хорошенько вымесить фарш руками. По поводу лука. Я лук добавляла тоже, но, думаю, чтобы получить абсолютно нежный вкус, лук можно исключить. Нафаршировать кожу и заколоть отверстие зубочисткой, придать курице форму курицы)))) и отправить запекаться в духовке при 200 градусах около 1 часа. Я, правда, планировала поставить еще на несколько часов под пресс, чтобы курица не была рыхлой внутри, но муж сказал, что будет есть это немедленно хДД.
Комментарии посетителей
marina_tКурочка на самом деле симпатичная, но свекольная ботва может дать кислинку, которая не всем прийдется по-вкусу.
Melni4kaНе надо путать ботву с ревенем А вообще, я смотрю, один мой древний коммент вам до сих пор спать не дает
marina_tА я и не путаю свекольную ботву с ревенем, почему Вы так решили?Я именно про свекольную ботву и написала.А тот самый коммент...просто это был мой второй рецепт на сайте и я очень переживала...и я действительно забыла посмотреть и прикинуть сколько еще похожих рецептов уже выложено,и что это блюдо называется именно галантин.В любом случае я очень старалась и Ваш коммент меня несколько обидел. Но, по большому счету, это все ерунда и я по достоинству оценила Ваше умение работать с тестом, да и курочка у Вас таки получилась очень даже ничего...
marina_t
ЛюСейкурочка заглядение
karoСимпатишная курочка))))
marina_tИ Вас, Melni4ka, с очередным галантином!!!
ТамараА я галантин всегда только варю, никогда не запекаю. Заворачиваю в чистую марлю и варю. Как моя подруга говорит, эту марлю потом тоже можно съесть - так вкусно получается. И Курица действительно плотная получается.
Алёна KZФигасе галантинчик! Моя бабушка свекольную ботву называла "бурячиня" На рынке этой ботвы уже нет Кстати, ( по-моему ЛюСей советовала где-то) чтобыы галантин не был рыхлым,вначале нужно его в кипяток на пару минут, а потом запекать
Melni4kaО! Буду знать, что надо проваривать немного, а то я привыкла под пресс, по типу как курица, фаршированная блинами) Кстати, на украинском ботва тоже - бурячиння)
|