Ингредиенты:
1 средний кабачок,
1 большая морковь,
2 яйца,
сыр твердый - небольшой кусочек,
3-4 ст. л. муки с горкой,
соль,
перец.

Способ приготовления:
Кабачок, морковь, сыр натираем на терке. Взбиваем в натертую массу яйца, добавляем муку. Мешаем. Потом соль и перец по вкусу.
Разогреваем сковородку с маслом (я жарю на специальном оливковом для жарки, так как подсолнечное не люблю) и выкладываем небольшие блинчики. Обжариваем с 2-х сторон до золотистой корочки.
Едим со сметанкой) Очень вкусно)
п.с. Получается на 3-4 порции.