Ингредиенты:
Цуккини (кабачки) - 500 гр.,
виноградный белый уксус - 100 мл,
масло растительное - 50 мл,
соевый соус - 50 мл,
мёд - 2-3 ст.л,,
лаврушка,
5 зубчиков чеснока,
300 мл воды,
контейнер для маринования.

Способ приготовления:
Нарезаем цуккини тонкими полосками (лучше овощечисткой) и укладываем в контейнер.
Делаем маринад: закипятить воду, добавить растительное масло, соевый соус, лаврушку, выдавленный чеснок. Кипятим минут 5, в конце добавляем мёд и уксус.
Заливаем цуккини маринадом, когда все остывает - ставим в холод на 24 часа (можно вместо мёда добавить сахар, вместо винного уксуса - обычный, но смотреть по вкусу).