Ингредиенты:
Филе пангасиуса - 500 г,
шампиньоны - 300 г,
сыр твердый - 100 г,
лук - 1 шт.,
масло - 2 ст. ложки,
соль,
перец (по вкусу),
рукав для запекания.

Способ приготовления:
Филе пангасиуса натереть солью и перцем (или приправой для рыбы).
Пока филе просаливается, шампиньоны нарезать тоненькими пластинами, а лук – полукольцами.
В сковороде разогреть масло, положить шампиньоны, жарить, пока не выкипит вся жидкость. Затем добавить лук, перемешать и жарить еще 5 минут.
Положить филе пангасиуса в рукав для запекания, сверху на филе выложить грибы и посыпать тертым сыром.
Рукав с рыбой поместить в микроволновую печь, запекать на максимальной мощности 15 минут. Рыбу выложить на блюдо и украсить зеленью.
Приятного аппетита!