Ингредиенты:
2 больших огурца, очищенных от кожуры,
зубчик чеснока,
1 л кефира (3,2% жирности),
1 ст. л. оливкового масла,
соль по вкусу,
зелень любая по вкусу,
несколько листиков мяты.

Способ приготовления:
В кефир добавить натертые на крупной терке огурцы, измельченный чеснок и соль.
Тщательно перемешивая массу вилкой, добавлять по капле масло, чтобы оно не собралось по поверхности холодника.
Посыпать холодник мелко нарезанной зеленью, мятой.
Это мой любимый холодник! Очень вкусный! Освежающий!