Ингредиенты:
Тыква,
свинина (можно любое другое мясо) примерно - 300-500 г,
масло растительное,
немного сливочного масла,
специи "прованские травы",
лук,
морковь.

Способ приготовления:
Подготовленное мясо нарезаем кусочками, кладем в разогретое масло в глубокую сковороду.
Жарим, помешивая, минут 10-15, затем добавляем тыкву, (очищенную, нарезанную крупными кубиками), накрываем крышкой и жарим еще минут 5-10.
Потом добавляем лук, нарезанный кольцами, и тертую на крупной терке морковь (можно и без нее), прованские травы - они придают блюду неповторимый аромат, солим.
Это все томим на медленном огне под крышкой до готовности, периодически помешивая, пробуя на соленость (можно положить еще кусочек сливочного масла).
Получается очень вкусно! Главное - ни капли воды!
В нашей семье вообще все отказывались есть тыкву........., а теперь за уши не оттянешь))) даже хлебушком вымакивают)))))
Кроме свинины пробовали еще просто с окорочками - тоже очень вкусно!
На гарнир хорошо идут каши от рисовой до пшенной, ну и конечно, картофель.
Приятного аппетита!