Ингредиенты:
Тесто:
1 л воды,
0,5 кг очищенного картофеля,
50 г дрожжей,
2 ст.л. растительного масла,
соль,
сахар,
мука,
сахарная пудра (для обсыпки пышек),
масло для жарки.

Способ приготовления:
Замесить тесто (как на пирожки), оставить подыматься.
Когда подойдет - раскатать толщиной 1см, стаканом вырезать пышки и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета в большом количестве раст.масла.
Готовые пышечки обмакнуть в сахарной пудре.