Маринованные шампиньоны (быстро). Рецепт с фото

Ингредиенты:
Шампиньоны - 1 кг,
Соль - 50 гр.,
Сахар - 130 гр.,
Уксус - 90 мл,
Кориандр горошек,
Душистый перец,
Лавровый лист.

Способ приготовления:
Маринованные шампиньоны по данному рецепту готовятся быстро.
Шампиньоны хорошо промыть, бросить в кипяток, отварить 3 мин. без соли.
Для маринада смешать 1,5л кипячёной горячей воды (50-60С) соль, сахар, уксус и специи.
Маринадом залить отваренные грибы.
После того, как остынут, маринованные шампиньоны готовы, можно закусывать.

Автор: Dima
Все рецепты от Dima »

Комментарии посетителей

Borovkov. Вопрос автору - уксус скольки процентный Жду

NatalinaСпасибо!

nadjaСпасибо большое,оглянуться не успела как гости всё смели под чистую,правда ёще добавила свежего укрочика+масло оливковое.

ЛарусикСпасибо за рецепт.

Попробовала, очень быстро

. Мне нравится, вот только в следующий раз положу меньше сахара (но это на любителя).

DimaСпасибо, попробую... Привет

olliСпасибо. Если позволите совет: в грибной маринад очень хорошо добавить корицу и гвоздику (не молотые, разумеется), они придают аромат очень хорошо сочетающийся со вкусом грибов. Еще эти две пряности очень украшают, как ни странно, соленые баклажаны.

ЛюСей

в очередной раз даю подсказку, грибы предварительно отваривать нужно в воде с добавлением лимонной кислоты, тогда они не потемнеют