Ингредиенты:
Картофель - 1 кг,
Консервы в масле - 2 банки, но можно и в томате,
Сладкий перец - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Зелень ассорти и на любителя,
Соль по вкусу,
Перец по вкусу,
Можно небольшую морковину и помидоры добавлять.

Способ приготовления:
В котелок кладем очищенный картофель и варим до готовности (можно разрезать на несколько частей - быстрее свариться), достаем и разминаем очень хорошо, выкладываем в картофельный отвар и размешиваем.
Можно приготовить дома сразу пюре и привезти на пикник готовое, но если пюре остыло лучше разведите или, вернее сказать, разотрите с небольшим количеством кипятка, т.к. в котелке это будет уже сложнее, могут образоваться комки.
В итоге у вас должен получиться пюреобразный суп (плотность делайте по своему вкусу), я делаю более жидком. В это выкладываю сразу консервы с маслом, можно не разминать они и сами разварятся, порезанный сладкий перец и целый лук (потом выловите).
Как только закипает - солю, перчу, варю еще 5-10 мин. и суп готов, При подаче посыпаю зеленью, хотя можно и сварить зелень.
Приятного аппетита.
Время приготовления 30-40 мин.

Внимание:
Если вы использовать будете морковь и помидоры.....
Помидоры я бланширую в кипятке перед тем, как положить картофель. Режу кубиками и кладу вместе с консервой.
Морковь режу кубиками, добавляю вместе с луком, а через 5 мин. консервы и сладкий перец.
Чуть смещаю закладку овощей, т.к. морковь вариться чуть дольше.
Интересно использовать разноцветные овощи....