Ингредиенты:
6 яиц,
400 г сахара,
1 ч. л. аммония,
200 г сметаны,
3 ст. л. какао,
300-400 г муки,
200 г кокосовой стружки,
1 баночка вареной сгущенки,
250 г сливочного масла,
1 ст. л. кофе,
1 ст. л. спирта.

Способ приготовления:
Приготовить торт "Кокосовый" не составит труда. Торт состоит из 2-х обычных коржей и 1 кокосового.

Тесто:
5 желтков растереть с 200 г сахара, затем добавить 1 целое яйцо.
Аммоний развести в сметане и влить в яичную смесь, тщательно вымешать. Добавить какао (можно и больше, чем 3 ложки, если какао светлое) перемешать, затем добавить муку. Тесто должно быть как густая сметана. Получается 2 коржа.

Приготовим средний корж для торта "Кокосовый":
5 белков взбить в густую пену, добавить 200 г сахара, снова взбить. Затем вымешать с кокосовой стружкой. Выпекать на пергаменте.

Крем: тщательно взбить миксером масло, затем понемногу добавить сгущенку и взбить, добавить смесь кофе и спирта, немножко взбить.

Все коржи перемазать кремом и вкусный торт "Кокосовый" готов!