Ингредиенты:
1 кг печени говяжьей,
2-3 морковки,
2-3 луковицы,
сметана,
перец черный молотый,
соль,
сахар.

Способ приготовления:
Печень нарезать небольшими продолговатыми кусочками, слегка отбить, обмакнуть со всех сторон в муке, и обжарить на растительном масле. Сложить в кастрюльку (алюминиевую).
Морковь натереть на терке крупной, лук порезать, как кто любит, я режу не очень мелко. Морковь и лук обжарить на масле. Выложить в кастрюльку на печенку.
Сметану развести небольшим количеством воды, посолить, поперчить, добавить немного сахара. Я еще люблю сыпать хмели-сунели, но это уже как кто захочет. Этот соус хорошо вымешать, чтобы соль и сахар растаяли, обязательно попробуйте на вкус, я люблю сладковато. Залейте печень сметанным соусом и пусть кипит на маленьком огне до готовности.
Мой муж с детства не любил печенку, а сейчас просто обожает печень в сметане.
Приятного аппетита!!!!