Шашлык "БОМБА"
Ингредиенты:
Свинина (шея), растительное масло, специи по вкусу, вода.
Способ приготовления:
Нарезаем мясо кусками, величиной с кулак, добавляем разные специи (я выбираю по запаху, даже если написано к плову), солим. Мешаем и понемногу вливаем холодную воду (приблизительно 200гр. на 1кг) до полного впитывания. После того, как вода вошла в мясо, вливаем растительное масло и перемешиваем. Выравниваем поверхность и заливаем маслом так, чтобы покрыть все мясо. Ставим шашлык в холодильник на 12-24 часа.
Комментарии посетителей
  Совет для "умных": сначала попробуйте, потом критикуйте, автору большое спасибо за рецепт!!!
  Ну а тут предлагают воду, которая просто так никак не впитается в мясо, если только не взять шприц и наколоть это мясо, да еще и потом залить в мясо с водой масло...
  Алика права , когда шашлык будет в масле, то при обжаривании он сразу схватится корочкой, а внутри будет сочным, я проштудировала много литературы, т.к очень люблю шашлык
А я свой нос сую , куда надо, и куда не надо
   Девочки!!!Каждая по своему права!!!!!
|